HN-Toàn quốc Dáng đẹp eo thon với sinh tố mướp đắng

Mướp đắng là loại thực phẩm không chỉ tốt cho sức khỏe của mọi người mà còn có thể giúp bạn nhanh chóng lấy lại vóc dáng thon gọn và quyến rũ. Mướp đắng là món ăn không phải ai cũng có thể thưởng thức dễ dàng, nhưng khi đã yêu thích rồi thì rất trung thành, đam mê, bởi trong vị đắng tưởng như khó nuốt trôi ấy chứa vị thơm ngon khó tả. Học ngay cách làm sinh tố mướp đắng với hướng dẫn của dạy pha chế HorecaVN ngay sau đây nhé!

Nguyên liệu

Mướp đắng

Cam tươi

Chanh tươi hoặc chanh leo

Đường, sữa tươi

Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên bạn đem mướp đắng đi rửa thật sạch rồi bổ đôi trái mướp ra theo chiều dọc, lấy bỏ hết hạt rồi thái ra thành những lát mỏng. Sau đó rửa lại thêm một lần với nước sạch.

Bước 2: Bạn cho mướp đã thái lát trên vào máy xay sinh tố cùng một cốc nước lọc (tùy thuộc vào khả năng uống của bạn mà thêm nước) sau đó xay thật nhuyễn.

Đổ qua rây lưới để lọc hết bã mướp, bạn nên lọc qua rây vài lần để bã mướp được lọc sạch hết nếu không khi uống sẽ rất khó chịu.

Bước 3: Bạn rửa sạch chanh và cam tươi vắt lấy nước cốt (cam và chanh có tác dụng làm giảm vị đắng của mướp và làm cho sinh tố có vị thanh ngon hơn) rồi cho vào nước sinh tố trên.

Bước 4: Thêm đường, sữa tươi và một ít muối (tùy thuộc sở thích ăn ngọt của bạn mà thêm đường), sau đó khuấy thật đều hỗn hợp trên.

Bước 5: Sau khi khuấy đều bạn cho sinh tố mướp đắng vào ngăn lạnh của tủ lạnh, đợi khoảng 10 phút lấy ra. Vậy là bạn có thể thưởng thức một món sinh tố mát lạnh và đầy bổ dưỡng rồi.

* Gợi ý bạn đọc:

• Học pha chế đồ uống ở đâu?
• Học pha chế trà sữa

Mướp đắng giàu thành phần protein, vitamin C có tác dụng nâng cao khả năng miễn dịch, giảm cân tốt cho cơ thể. Với tính hàn, vị đắng, không độc làm giảm các bệnh ngoài da, đặc biệt cho trẻ nhỏ với những loại bệnh thông thường như: mẩn ngứa, rôm sảy, mụn nhọt…Bạn có thể giảm tải vị đắng của nó bằng nhiều cách, nhưng rất thông dụng và được đa phần giới nữ ưa chuộng là làm sinh tố mướp đắng cùng với một số loại hoa quả khác. Theo y học hiện đại, mướp đắng có tác dụng diệt vi khuẩn và virus, chống lại các tế bào ung thư; hỗ trợ đắc lực cho bệnh nhân ung thư đang chữa bằng tia xạ. Trong thành phần dinh dưỡng của mướp đắng có nhiều vitamin C với hàm lượng khoảng 120 mg, cao hơn nhiều so với dâu tây (80 mg) và chanh (90 mg).

Lượng vitamin C trong mướp đắng giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể, kháng viêm tốt, ngăn ngừa và có tác dụng tiêu diệt tế bào ung thư… Kali trong mướp đắng chứa có tác dụng giảm huyết áp, beta-carotene giúp sáng mắt, giúp điều trị chứng trào ngược axit và chứng khó tiêu.

Tuy nhiên bên cạnh những lợi ích không ngờ thì mướp đắng cũng có một vài tác hại nếu các bạn quá lạm dụng như sau:

• Ăn quá nhiều mướp đắng sẽ khiến các enzyme gan tăng cao, làm thay đổi hình dáng của tế bào gan.
  
  
• Nếu cho trẻ ăn mướp đắng quá sớm thì hệ tiêu hóa của trẻ sẽ không đủ khả năng hấp thụ dinh dưỡng và đào thải độc tố từ mướp đắng.
  
  
• Nếu đang mong có con, bạn cần loại mướp đắng khỏi thực đơn hàng ngày. Những kết quả nghiên cứu gần đây cho thấy, loại rau được nhiều người yêu thích này có thể làm giảm khả năng sinh sản.
  
  
• Khi bạn tiêu thụ quá nhiều mướp đắng, lượng độc tố trong loại rau này sẽ tác động đến chức năng của các enzyme, gây hại cho sức khỏe.
  
  
• Người bị bệnh về gan và thận cần tránh ăn mướp đắng vì chúng rất khó tiêu hóa, có thể gây đầy hơi.
  
  
• Không ăn hay uống nước ép mướp đắng khi đói bụng. Thời điểm tốt nhất để bổ sung mướp đắng là trong hoặc sau bữa ăn.
  
  
• Không nên ăn quá 2 quả mướp đắng trong 1 ngày và quá 4 lần trên 1 tuần.
  
  
• Ăn nhiều mướp đắng có thể gây tiêu chảy và một số vấn đề khác về dạ dày.
  

Đối với những bạn muốn giảm cân thì các bạn nên uống mỗi ngày thức uống này, vào mùa hè nắng nóng việc cùng gia đình, bạn bè nhấm nháp những cốc sinh tố mát lạnh này thì thật là một điều thú vị. Hãy biết cách dùng mướp đắng đúng cách để có một sức khỏe tốt bạn nhé!