HCM Khám phá quán ăn mỗi ngày tại sài gòn

chủ sở hữu của quán là đôi vợ chồng già đã ngoài lục tuần. di cư vào Nam sau ngày giải phóng, 2 vợ chồng sở hữu theo các món bún đặc thù của người Hà Nội và gắn bó có nó suốt mấy mươi năm qua.



Hương thơm thoang thoảng của thìa là tạo nên gia vị đặc trưng cho món bún cá này.
http://amthuc247.hatenablog.com/entry/2016/05/26/130155
Quán mở ra để chủ quán mang thể vơi đi nỗi nhớ quê, cũng vừa làm nơi cho những người đồng cảnh ngộ với thể kiếm tìm một tí hương vị quê hương giữa Sài Gòn. Vì mục đích chậm triển khai nên quán với cách thức buôn bán ko giống ai, không gian quán cũng là nhà ở, chỉ đủ kê dăm ba mẫu bàn. menu của quán là các món bún sở hữu thời khắc biểu nhất thiết cho mỗi ngày càng món. nếu thích ăn bún chả, thực khách nên ghé vào thứ 3, thứ tư là bún cá thìa là, hoặc thứ 6 với món bún thang... do vậy, thực khách dù muốn dù không cũng phải nhớ lịch bán các món ăn của quán giả dụ không muốn lầm lẫn để rồi phải đi về ko.

Bún thang tinh tế có nước lèo trong, sở hữu vị ngọt thanh rất vừa miệng.
https://dieulozi.wordpress.com/2016/05/26/trua-cuoi-tuan-voi-bun-dau-hoang-cau/
ko chú trọng kinh doanh, nhưng chất lượng của những món ăn ko do vậy mà mất đi. Điều làm thực khách ưa chuộng là những món ăn của quán vẫn giữ được hương vị miền Bắc đặc trưng. Bạn có thể cảm nhận được hương thơm thoang thoảng của thìa là trong tô bún cá, nước lèo đậm mà không mặn... Chén nước chấm bún chả pha với vị chua thanh, ngọt vừa phải, bên trong là vài lát đu đủ xanh thái mỏng.
http://dieulozi.livejournal.com/39204.html

những lát giết nướng cháy cạnh, viên chả băm mềm, béo, nước chấm hơi ngọt...

Quán ko ồn ào, mộc mạc, bình dị và thầm lặng như chính tính phương pháp của đôi vợ chồng già. Thực khách của quán cũng thế, đa phần là các người to tuổi. Họ đến đây vừa thong thả thưởng thức những món ăn, luận bàn nhau dăm câu chuyện phiếm để tìm chút hương vị quê hương giữa cuộc sống vội vã của người Sài Gòn.

địa chỉ dành cho bạn: 37/10Bis Đinh Công Tráng, thị trấn Tân Định, quận 1, TP HCM. Quán bán vào buổi sáng trong khoảng thứ 3 đến thứ 7 hàng tuần. Mỗi món bún ở quán với giá trong khoảng 30.000 đồng.