HN-Toàn quốc Nguồn gốc của thức uống EGGNOG thơm ngon dành cho đêm Noel

Eggnog là thức uống phổ biến trong đêm Giáng sinh của các nước phương Tây. Một thức uống được rất nhiều người yêu thích. dạy pha chế trà sữa HorecaVn cũng rất tò mò muốn khám phá điều đặc biệt gì trong ly nước Eggnog khiến nó trở thành thức uống được ưa chuộng đến vậy. Mời các bạn cùng tìm hiểu với chúng tôi nhé!


Eggnog được cho vào một chiếc cốc nhỏ để ai cũng có thể cầm thưởng thức từng ngụm từng ngụm nhỏ để cơ thể ấm nóng trong đêm Giáng sinh. Nguyên liệu chính của eggnog là kem, sữa, đường cùng lòng đỏ trứng. Tùy theo khẩu vị mà người ta có thể kết hợp thêm với hương quế, nhục đậu khấu, thêm rượu rum, brandy hay whiskey. Vì thế eggnog chính là một loại cocktail chính hiệu. Eggnog có nghĩa là “trứng đựng trong một chiếc chén nhỏ”.

Đây là một món đồ uống chứa rượu mạnh cùng với trứng và sữa. Người ta cũng tin rằng “nog” xuất phát từ chữ “đồ để đo lường”, đây là một cụm từ tiếng Trung sử dụng để mô tả một chiếc cốc có quai bằng gỗ thường để chứa rượu.


Vào năm 1826, Học Viện Quân sự Hoa Kỳ ở West Point, New York đã không có một mùa Giáng sinh an bình. Tất cả mọi chuyện bắt nguồn từ một buổi tiệc. Tại buổi tiệc đó, eggnog đã được pha cùng với rượu whisky mà học viên nhập lậu vào học viện. Mọi việc kết thúc với những khung cửa sổ bị vỡ tan, súng nổ, một trung úy bị hạ gục và rất nhiều vật chất hư hại. Hai mươi học viên đã bị đưa ra xử ở tòa án quân sự vì thế sự kiện này sau đó được gọi là Cuộc nổi loạn eggnog – Eggnog Riot.


Vào năm 1932, trong cuốn sách Cold Comfort Fram, nhân vật chihs đã trộn món Thiên sứ địa ngục với nguyên liệu bao gồm: 1 trái trứng, 2 ounce rượu brandy, 1 thìa cà phê kem và một chút đá, tất cả được cho vào bình rồi lắc đều lên. Công thức món đồ uống độc đáo này rất giống với eggnog nên người ta còn nhớ đến thức uống này với tên Thiên sứ địa ngục.

>> Gợi ý bạn đọc: Học cách làm chè bưởi cực ngon

Cùng học ngay công thức làm thức uống tuyệt vời này sau đây nhé!


***Nguyên liệu:

• Trứng gà : 6 quả
  
  
• Sữa tươi không đường : 200ml
  
  
• Kem sữa (whipping cream) : 200ml
  
  
• Nước vani : 15ml
  
  
• Rượu Rhum : 20ml
  
  
• Đường : 100g
  
  
• Bột nhục đậu khấu : 2g
  

***Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên, bạn tiến hành đập 6 quả trứng gà, tách chỉ lấy lòng đỏ.

Bước 2: Cho lòng đỏ vào một chiếc tô lớn, thêm vào 40g đường, sử dụng máy đánh trứng đánh khoảng 2 phút cho bông lên.


Bước 3: Bắc một chiếc nồi lên bếp, thêm sữa tươi, whipping cream, hỗn hợp lòng đỏ trứng, 15ml nước vani, 20ml rượu Rhum và 2g bột nhục đậu khấu vào, bật bếp ở mức lửa vừa. Thực hiện khuấy đều liên tục cho đến khi hỗn hợp trở nên sánh lại thì tắt bếp đi.

Bước 4 : Bạn bỏ hỗn hợp vào tô/bình lớn rồi để trong ngăn mát trong tủ lạnh.

Bước 5: Tiếp theo, bạn sử dụng máy đánh trứng đánh bông 2 lòng trứng cùng 60g đường để làm phần kem.


Bước 6: Cuối cùng, đổ hỗn hợp trứng sữa ra ly, cho kem lên trên và rắc thêm một ít bột nhục đậu khấu trước khi thưởng thức là hoàn thành. Vậy là một ly eggnog ấm nóng, thơm ngon đã sẵn sàng.


Một vài lưu ý khi pha Eggnog:

• Phải khuấy đều liên tục trong khi nấu trứng sữa để trứng không bị vón cục.
  
  
• Đồ uống này cũng có thể cho trẻ sử dụng, bạn chỉ cần loại bỏ rượu Rhum.
  

Vừa rồi học pha chế đồ uống HorecaVN đã mang đến cái nhìn toàn diện hơn về món đồ uống cực hấp dẫn lại vô cùng ngon miệng khi thưởng thức, đặc biệt khi dùng trong đêm Giáng Sinh. Hy vọng với những chia sẻ của chúng tôi bạn sẽ tự thực hiện được thức uống này dành cho người thân khi mùa Giáng Sinh về.


Chúc các bạn thành công!